Avocado Quesadilla (Quesadilla de Abacate)

Monday, March 7, 2016


I love avocado and I love to add it to anything as much as possible! This quesadilla is beyond delish and it's going to keep you wanting more and more. Take a look:

Eu amo abacate e gosto de adicioná-lo em qualquer coisa, tanto quanto possível! Esta quesadilla é além de deliciosa e vai deixar você querendo mais e mais. Dê uma olhada:



Recipe by Sweet Caroline

Ingredients:
1 small avocado
1/2 small yellow onion diced
Juice of 1/2 lime
2 tablespoon chopped parsley
1/2 teaspoon red pepper flakes
Salt
1 small roma tomato, diced
1 large flour tortilla

Directions:
In a small bowl, smash the avocado using a fork. Add the onion, lime juice, parsley, red pepper flakes and salt. Mix well. Spread the mixture on one half of the tortilla and add the diced tomato. Fold the tortilla. Heat a non stick skillet over medium/high heat, add the quesadilla and cook until crispy and lightly golden on each side. Cut, serve and enjoy!

Receita por Sweet Caroline

Ingredientes:
1 abacate pequeno
1/2 cebola pequena, em cubinhos 
Suco de 1/2 limão
2 colheres de sopa de salsinha picada
1/2 colher de chá de pimenta calabresa
Sal
1 tomate italiano pequeno, em cubinhos
1 tortilla de farinha de trigo grande

Modo de preparo:
Em uma tigela pequena, amasse o abacate com um garfo. Adicione a cebola, suco de limão, salsinha, pimenta calabresa e sal. Misture bem. Espalhe a mistura sobre uma metade da tortilla e adicione o tomate picado. Dobre a tortilla. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio/alto, adicione a quesadilla e cozinhe até ficar crocante e levemente dourada de cada lado. Corte, sirva e aproveite!

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