Fish with Yogurt Parsley Sauce & Pomegranate Seeds (Peixe com Molho de Iogurte e Salsinha com Sementes de Romã)

Thursday, January 8, 2015


Yay! The first recipe of the year and it's super easy and delicious too. Just prepare your favorite fish and  add this simple yogurt parsley sauce with a touch of sweetness from pomegranate seeds. Take a look:

Yay! A primeira receita do ano e é super fácil e deliciosa também. Basta preparar o seu peixe favorito e adicione esse simples molho de iogurte com salsinha e um toque de doçura com sementes de romã. Dê uma olhada:


Recipe by Sweet Caroline

Ingredients:
4 equal portions of fish (tuna, salmon or haddock)
6 oz. plain greek yogurt
1 tablespoon fresh lemon juice
Handful of chopped parsley
Seeds of 1/2 pomegranate
Olive oil
Salt and black pepper

Directions:
Pre heat oven to 350ºF degrees. Place fish in a baking sheet and season with salt and black pepper. Drizzle olive oil over the top. Bake fish until flaky (8-10 minutes depending). Meanwhile, in a small bowl, combine the greek yogurt, lemon juice and chopped parsley. Place hot fish on the plate, add the yogurt sauce and add few pomegranate seeds over the top. Serve immediately. Enjoy!

Receita por Sweet Caroline

Ingredientes:
4 porções iguais de peixe (atum, salmão ou outro de sua escolha)
3/4 xícara de iogurte grego
1 colher de sopa de suco de limão
Punhado de salsinha picada
Sementes de 1/2 romã
Azeite de oliva
Sal e pimenta preta

Modo de preparo:
Pré aqueça o forno a 180ºC graus. Coloque o peixe em uma assadeira e tempere com sal e pimenta preta. Regue com azeite de oliva por cima. Asse peixe por 8-10 minutos, dependendo. Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o iogurte grego, suco de limão e salsinha picada. Coloque o peixe quente no prato, adicione o molho de iogurte e com algumas sementes de romã por cima. Sirva imediatamente. Aproveite!

2 comments:

Adelina Priddis said...

I just put this on my menu! Thanks for sharing on Weekend bites

Adelina Priddis said...

Hi Caroline, I haven't tried this yet, but I'm going to this weekend. Just wanted to let you know I've featured it on Weekend Bites this week.

 
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