Scrambled Eggs with Mushroom & Spinach in Pita Pockets (Ovos Mexidos com Cogumelos & Espinafre em Pão Pita)

Friday, November 7, 2014


Scrambled eggs in pita pockets has become my favorite breakfast lately, for good reason because it's delish and super quick to make! Take a look:

Ovos mexidos em pão pita tornou-se meu café da manhã favorito ultimamente, por uma boa razão porque é delicioso e super rápido de fazer! Dê uma olhada:



Recipe by Sweet Caroline

Ingredients:
2 eggs
2 tablespoons heavy cream
1/2 cup sliced mushrooms
1 cup baby spinach
Salt and black pepper
Cooking spray
1 pita bread

Directions:
In a small bowl, whisk together the eggs and heavy cream, reserve. Heat a large non stick skillet over medium/high heat. Spray cooking oil. Add mushrooms and sauté until brown in color. Add spinach and sauté until it wilts. Pour the eggs, season with salt and black pepper and let the eggs settle. Stir eggs until set. Transfer to warm pita pocket. Serve and enjoy!

Receita por Sweet Caroline

Ingredientes:
2 ovos
2 colheres de sopa de creme de leite fresco
1/2 xícara de cogumelos em fatias
1 xícara de espinafre
Sal e pimenta preta
Spray de cozinha
1 pão pita

Modo de preparo:
Em uma tigela pequena, bata os ovos e o creme de leite fresco, reserve. Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio/alto. Spray o óleo de cozinha. Adicione os cogumelos e refogue. Adicione o espinafre e refogue até murchar. Despeje os ovos, tempere com sal e pimenta preta e deixe os ovos firmar. Mexa os ovos até ficar cozidos. Transfira os ovos mexidos para um pão pita quentinho. Sirva e aproveite!

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