Vegan Pumpkin Custard (Creme de Abóbora Vegano)

Monday, October 13, 2014

It's fall season and I love to create recipes with pumpkin! Last year, I made a delicious pumpkin custard and I decided to recreate the recipe and adjust it to vegan. I'm so glad to say that the recipe worked perfectly and my whole family loved this vegan pumpkin custard! Take a look:

(É temporada de outono por aqui e eu gosto muito de criar receitas com abóbora! No ano passado, fiz um delicioso creme de abóbora e decidi recriar a receita com alguns ajustes para torna-la vegana. Estou tão feliz em dizer que a receita funcionou perfeitamente e toda a minha família gostou do creme de abóbora vegano! Dê uma olhada:)




Recipe by Sweet Caroline

Ingredients (makes 6 small portions):
1 (13.5 oz) can coconut milk
3 tablespoons unbleached flour
1 (15 oz) can 100% pumpkin puree
1/2 cup pure sugar cane
1 teaspoon ground cinnamon
Cloves for garnish (optional)

Directions:
Whisk together the coconut and flour. Add all the ingredients to a small saucepan over high heat. Stirring continually until it thickens. Pour custard until ramekins or custard cups, garnish with cloves and chill in the refrigerator for about 1 hour. Serve and enjoy!

Receita por Sweet Caroline 

Ingredientes (redimento: 6 porções pequenas):
1 lata de leite de coco 
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 3/4 xícaras de purê de abóbora 
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de canela em pó 
Cravos para decorar (opcional) 

Modo de preparo: 
Misture bem o leite de coco e farinha de trigo. Adicione todos os ingredientes em uma panela pequena em fogo alto. Mexa continuamente até engrossar. Despeje o creme em 6 forminhas, decore com cravo e leve a geladeira por cerca de 1 hora. Sirva e aproveite!

2 comments:

Miz Helen said...

I just love this Custard, it looks delicious! Hope you are having a great day and thanks so much for sharing your awesome post with Full Plate Thursday.
Come Back Soon!
Miz Helen

Website said...

What smart little munchkins you have!! Your pumpkin custard recipe looks awesome. I love anything pumpkin, too. Just pinned!

 
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