Sautéed Brussels Sprouts with Dried Cranberries (Couves de Bruxelas com Cranberries Secas)

Tuesday, October 21, 2014

To me, this is the best combination to eat brussels sprouts. The dried cranberries add a touch of sweetness to the perfectly sautéed brussels sprouts. Take a look:

Pra mim, esta é a melhor combinação para comer couve de Bruxelas. As cranberries secas adicionam um toque de doce ao couves de Bruxelas perfeitamente refogadas. Dê uma olhada:

(Eu pesquisei na internet para ver as traduções de cranberries, existem algumas variações, como: oxicoco e mirtilo-vermelho.)




Recipe by Sweet Caroline

Ingredients (2-3 servings):
1 carton brussels sprouts, cut in half
1 tablespoon olive oil
2 tablespoons soy sauce
Black pepper
1/4 cup dried cranberries

Directions:
In a large skillet, heat olive oil over high heat. Add brussels sprouts and sauté. When the being to get to brown, add soy sauce and continue to sauté. If the brussels sprouts still tough, add a bit of water (1/4 cup) to allow more cooking time and allow the water to evaporate completely. Season with black pepper. Toss dried cranberries. Serve hot and enjoy!


Receita por Sweet Caroline 

Ingredientes (2-3 porções):
1/2 k de couves de bruxelas, cortadas ao meio 
1 colher de sopa de óleo de oliva 
2 colheres de sopa de molho de soja 
Pimenta preta 
1/4 de xícara  de cranberries secas 

Modo de preparo: 
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo alto. Adicione couves de bruxelas e refogue. Quando começar a dourar, acrescente o molho de soja e continue a refogar. Se as couves de bruxelas ainda estiverem duras, adicione um pouco de água (1/4 xícara) para permitir mais tempo de cozimento e deixe a água evaporar completamente. Tempere com pimenta preta. Adicione cranberries secas. Sirva quente e aproveite!

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