Pear & Blue Cheese Tart (Torta de Pêra com Queijo Azul)

Monday, October 20, 2014

This beautiful and simple pear and blue cheese tart showcases the classic combination between the two, the sweetness of the pear and the tanginess of the blue cheese is wonderful. Makes a perfect and elegant dinner served with a green salad.

(Esta bonita e simples torta de pêra e queijo azul (como gorgonzola) mostra a clássica combinação entre os dois, a doçura da pêra e o sabor intenso do queijo azul é maravilhoso. Para um jantar perfeito e elegante, basta servir esta torta com uma simples salada verde.)



Recipe by Sweet Caroline

Ingredients:
1 sheet puff pastry, thawed
3 Bosc pears (cut lengthwise, seeds removed and thinly sliced)
2 tablespoons orange marmalade
2 tablespoons crumbled blue cheese
1 tablespoon honey

Directions:
Pre-heat oven to 400 degrees. Line a baking with parchment paper. In a floured surface, roll the puff pastry to make it a little more thin and slightly bigger. Using a paring knife, create 1-inch border. Pierce the inside dough with a fork and bake for 15 minutes. Remove puff pastry from oven. Spread evenly the orange marmalade over the top. Arrange pears slices over the top, drizzle honey and sprinkle blue cheese. Bake for 20 minutes. Serve and enjoy!


Receita por Sweet Caroline 

Ingredientes:
1 folha de massa folhada, descongelada
3 peras (cortada ao meio, sementes removidas e cortadas em fatias finas) 
2 colheres de sopa de geléia de laranja 
2 colheres de sopa queijo azul (como gorgonzola ou outro), em pedaços
1 colher de sopa de mel 

Modo de preparo: 
Forno de pré-aquecimento a 200C graus. Forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo para torná-la um pouco mais fina e um pouco maior. Usando uma faca, crie uma borda de 1 cm. Fure a massa por dentro com um garfo e leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno. Espalhe uniformemente a geleia de laranja por cima. Organize as fatias de pera por cima, regue com mel e polvilhe com gorgonzola. Leve ao forno por 20 minutos. Sirva e aproveite!

1 comment:

Diane Balch said...

I love this so simple and seasonal. Pinned. Thanks for sharing this with us on Weekend Bites.

 
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